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Chef de Cuisine

 

Le Royal Mansour Marrakech recrute un(e) Chef de Cuisine.

 

 

Missions principales : 

  • Responsable de la mise en œuvre de la stratégie culinaire du point de vente
  • Responsable de la satisfaction des hôtes et de l’évolution des scores LQA de son point de vente
  • Participe à la conception des menus et recettes en coordination avec sa hiérarchie
  • Responsable de la qualité des produits et de leur transformation dans le cadre du concept de son point de vente
  • Responsable de l’élaboration et communication des fiches techniques de recettes et veille à leur mise à jour régulière
  • Manage les collaborateurs de son service
  • Contrôle les coûts et la qualité des marchandises

 

Profil Requis :

  •  BAC+2 en Cuisine
  • 10 années d'expérience, dont au minimum 2 ans dans une fonction équivalente, expérience managériale requise 
  • Maîtrise du français et de l'anglais, la maîtrise d'une autre langue est un plus

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Rue Abou El Abbas Sebti, 40 000, Marrakech, Maroc