Job Details



Refer Job: Send to a Friend
  • Share this on LinkedIn

Add Add to Saved Jobs

Back

Assistant chef Sommelier

 

Le Royal Mansour Marrakech recrute un Assistant chef Sommelier.

 

Mission principale :

 
Seconder le chef sommelier dans le développement d’une offre attractive des vins et spiritueux en harmonie avec l’offre restauration et permettre à l’hôte de vivre une expérience unique en accord avec la stratégie d’excellence de Royal Mansour.

Activités et responsabilités :

  • Participe à l’élaboration de la carte des vins et des spiritueux ainsi qu'au positionnement des prix en accord avec la stratégie de la restauration
  • Informe, oriente et conseille l’hôte sur ses choix de vins et boissons en cohérence avec les mets choisis et les attentes du client
  • Participe à l’évolution du chiffre d’affaires et de la marge des vins et spiritueux au niveau de chaque point de vente
  • Participe à la gestion de la cave en étroite collaboration avec le service financier
  • Organise et participe au rangement de ses marchandises
  • Participe et prépare les commandes de tous les points de vente et contrôle la livraison

 

 Profil Requis :

  • BAC+2 en Restauration avec formation complémentaire sommellerie (1 ou 2 ans)
  • 6 à 8 ans d’expériences dans un établissement de renommée dont 2 ans dans un poste similaire
  • Anglais et français parlés et écrits couramment
© Royal Mansour Marrakech 2022
 
 
Rue Abou El Abbas Sebti, 40 000, Marrakech, Maroc