Détails du poste

Le Royal Mansour Casablanca recrute un (e) Adjoint(e) Responsable Room Service.

Mission principale :

• Seconder le Responsable Room Service dans la gestion de l’ensemble des opérations de son centre de profit conformément aux standards de service établis par le Directeur de la Restauration.
• Il est l’ambassadeur de l’hôtel au niveau de son point de vente et garant de l’expérience hôte et du niveau de satisfaction.
• Il remplace le Responsable Room Service en cas d’absence.
• Organise, supervise et contrôle les critères de qualité de service ; 
• Supervise et contrôle les mises en place ;
• Accueille et accompagne le hôte tout au long de son expérience au niveau de son point de vente ;
• Est le garant de la satisfaction et du respect de la promesse hôte ;
• Contrôle et participe au service ;
• Contrôle la qualité des mets servis ;
• Est le garant de la stricte application des normes d’hygiène et de sécurité dans le restaurant ;
• Gère, oriente et conseille les hôtes dans leurs besoins de réservation ;
• Est responsable du bon état général des équipements et matériels mis à
  sa disposition ;
• Optimise le chiffre d’affaires, minimise les coûts de son service et optimise la marge de son point de vente ;
• Analyse l’activité de son point de vente mensuellement avec sa hiérarchie.